想要减肥见成效，除了加强锻炼以外，在吃的方面也要格外注意，今天就给大家推荐5种容易掉肉的蔬菜，个个低脂低热量，如果减肥还不知道吃啥菜，就一起来看看吧。

一，冬瓜

冬瓜是生活中常见的食材，含水量多，热量比较低，据资料显示：每100克鲜冬瓜里面只有10到12大卡的热量，经常食用冬瓜，可以促进身体的新陈代谢，利尿消肿，还可以排毒通便，辅助减肥。

推荐食谱：【清炒冬瓜】

1.准备冬瓜半个，先削去外皮，去掉瓜瓤切成厚片，再改刀切成长条，这样可以使冬瓜更入味，全部切好以后放入盆中备用。

2.青椒一个切成长条，红椒半个同样切成条，放入盆中用来配色，蒜子几粒切成蒜片，大葱半根切成葱花，一起放入小盆里面。

3.锅中添入适量的清水，开大火烧开，加入少许食盐和植物油，水开后下入冬瓜条，用勺子翻动几下，焯水一分钟左右，下入青红椒，焯烫10秒钟，捞出放入凉水中过凉，再捞出控水备用。

4.重新起锅添入少许食用油，油热后放入葱蒜爆香，倒入冬瓜和青红椒，快速翻炒个15秒，加入一勺食盐，半勺白糖提鲜，再加入少许胡椒粉，继续翻炒均匀，化开所有的调料。

5.起锅前淋入少许葱油，再次翻炒几下，最后淋入芝麻香油增香，就可以关火起锅装盘了。

二，芹菜

芹菜又名旱芹，香芹，含有丰富的蛋白质和碳水化合物，经常食用可以增强人体的免疫力，据资料显示：每100克芹菜里面含热量为13大卡，同时芹菜的纤维素含量也很高，可以有效的加速肠道蠕动，对减肥有一定的帮助。

推荐食谱：【芹菜炒香干】

1.准备芹菜一把，洗净后切成4厘米长的段，豆腐香干半斤切成长条，红椒一个去籽切成条，蒜子2粒切成蒜片，再放入几粒红干椒备用。

2.锅中添入适量清水，加入一勺食盐和少许植物油，大火把水烧开，下入芹菜和香干，焯水1分钟，倒入漏勺中控水备用。

3.另起锅添入半勺食用油，下入蒜片和红干椒爆香，再加入少许蚝油，倒入芹菜和香干，快速翻炒几下，下入红椒丝，开大火翻炒几下，下面开始调味。

4.加入食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉1克，再上火快速翻炒片刻，化开调料，最后再淋入少许明油，简单翻炒均匀，美味即成。

三，油麦菜

油麦菜又名香水生菜，富含维生素和钙，铁，硒等多种人体必须的微量元素，口感鲜嫩，生熟皆可食用，素有“凤尾”的美誉。

据资料显示：每100克油麦菜里面含有热量大约是15大卡，油麦菜的纤维素较多，有消除脂肪，降低胆固醇的作用，是高营养低热量的蔬菜之一，对减肥非常有利。

推荐食谱：【蒜蓉油麦菜】

1.准备油麦菜一把，洗净后控去十分，然后切成两段，放入盘中备用。

2.蒜子一小把拍扁，切成蒜末，青辣椒3个切成段，和蒜蓉放在一起，再放入几粒红干椒，几粒花椒备用。

3.炒锅烧热加入少许食用油，放入蒜末和辣椒花椒爆香，炒出香味以后加入蚝油5克，翻炒化开，先下入油麦菜段翻炒一分钟，把油麦菜的根部炒熟再下入叶子。

4.大火翻炒30秒以后开始调味：加入少许食盐，少许鸡精，改大火继续爆炒20秒，出锅前加入一点芝麻油增香，简单翻炒均匀即可起锅装盘。

四，海带

海带是常见的水产品之一，含有丰富的碘，磷，硒等多种人体必须的矿物质，还含有胡萝卜素，维生素B1，纤维素等，据资料显示：每100克浸泡的海带里面，通常有10到16千卡的热量。

推荐食谱：【酸辣海带丝】

1.准备洗净的海带丝一盘备用，蒜子几粒拍扁，切成蒜末，小米辣4个切成细圈，香菜一把切碎，一起放入盆中备用。

2.起锅烧水，加入1勺食盐入底味，再加入少许植物油增加菜品的亮度，水烧开后，下入海带丝，用勺子连续翻动几下，焯水2分钟，把海带丝煮熟煮透，然后倒入漏勺中控水，再过一下凉水备用。

3.取一个拌菜盆，倒入蒜末，辣椒和香菜，加入食盐2克，白糖1克，生抽10克，香醋15克，辣鲜露10克，红油10克，倒入海带丝，用筷子搅拌均匀，装盘就可以食用了。

五，西红柿

西红柿又称为番茄，是夏季常见的时令菜，口味酸甜，营养丰富，富含多种维生素和矿物质，还含有蛋白质，有机酸和纤维素等，据资料显示：每100克西红柿里面含热量为15到20大卡，经常食用也不怕胖。

推荐食谱：【西红柿炒洋葱】

1.准备西红柿1个，洗净后在顶部打上十字花刀，放入小盆里面，加入适量的开水浸泡2分钟，这样更利于西红柿去皮。

2.洋葱1个先从中间切开，再切成洋葱丝放入水盆中，减少洋葱的辛辣味，杭椒4个切成斜片，蒜子几粒切成蒜片，放在盆中，再放入几粒红干椒。小葱两根切成段，2分钟后揭去西红柿外皮，切成滚刀块，放入小盆中备用。

3.炒锅烧热添入少许食用油，放入葱蒜和红干椒爆香，炒出蒜香味以后，再倒入洋葱和杭椒，翻炒几下，加入少许陈醋，翻炒化开，加入陈醋可以使洋葱的口感更脆。

4.开大火翻炒10秒钟，起锅撤火开始调味：加入食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉1克，倒入切好的西红柿，加入少许香油，开大火爆炒15秒，美味即成。