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黄翅鱼的做法有哪些（牢记3大技巧，好吃下饭无腥味）

100次浏览     发布时间：2025-02-04 09:45:44    

今天我给大家带来一道清蒸黄翅鱼的做法，简单3个步骤，鱼肉鲜嫩无腥味，口感特清淡，给家人吃起来很有营养，清蒸黄翅鱼时，不能直接上锅蒸，多加一步，鱼肉鲜嫩无腥味，解馋！

做这道清蒸黄翅鱼时，里面需要的食材并不多，都是家里常见的，由黄翅鱼、葱姜、青红椒做出来的，这样做的鱼肉，不仅口感鲜嫩，而且鱼肉一点腥味都没有，这种蒸鱼的做法，大家可以先收藏起来，无论你在家蒸什么鱼，都得按照此做法做，只有掌握好了步骤，鱼肉鲜嫩无腥味，而且一点都不油腻，非常的爽口下饭，接下来，我就把清蒸黄翅鱼的做法分享一下，喜欢吃蒸鱼的朋友们，抓紧看看步骤学习一下吧，做清蒸黄翅鱼时，牢记3大技巧，鱼肉鲜嫩，好吃下饭无腥味！

【清蒸黄翅鱼】

【原材料】：黄翅鱼、料酒、葱姜、青红椒、热油、蒸鱼豉油。

【制作步骤】

第一步：准备2条黄翅鱼，先把鱼肉清理干净，在背部划几刀，在鱼肉里面加上料酒、葱段、姜片，用手抓拌均匀，腌制5分钟。

第二步：鱼肉腌制好后，把葱姜都塞在鱼肚里面，再把鱼肉摆放在盘中，然后热水上锅蒸10分钟，时间到出锅。

第三步：切点葱白丝、红椒丝、青椒丝备用，在锅里倒上油，把油温加热到7成热备用，把切好的青红椒丝和葱白丝放在鱼肉上面，再加上蒸鱼豉油，再淋上热油即可。

【温馨小贴士】

1、做清蒸黄翅鱼时，先把鱼肉都处理干净了，在鱼背上划几刀，这样鱼肉腌制鱼肉的时候，入味会比较快，大约腌制5分钟就可以。

2、鱼肉腌制好后，里面的葱姜不要扔掉，全部塞在鱼肚里面，然后热水上锅蒸10分钟，把葱姜放在鱼肉里面蒸，这样可以去除鱼肉的腥味。

3、把蒸熟的鱼肉取出来，在上面撒上一层青红椒丝和葱丝，再淋上一层蒸鱼豉油，最后浇上热油，这样清蒸黄翅鱼就做好了。

以上就是清蒸黄翅鱼的做法，你们觉得此做法怎么样，我个人觉得鱼肉这样做，口感清淡又解腻，而且鱼肉还没有腥味，给家人吃起来营养又健康，非常适合给老人孩子吃！

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