西安有什么特产（千年古都西安的十二道乡土精粹美食介绍）

说起中国西安，那可是东西方各囯历史教科书中都有记载的传奇都市，是个名副其实的千年古都，丝绸之路的驼铃声就是从这里响起的。 去中国旅游。看西安是理所当然的第一首选。行千里路食百家香，西安有什么好吃的的呢？

西安市古迹

西安有着与众不同的乡土气息，因为这里自古以来就是穆斯林，蒙古以及汉族文化圈的融合之地，有着浓郁的清真风味的食文化特色。

牛羊肉，各种调味香料，加上主食的小麦面粉，形成了一种独特风格的地方食文化资源。

1:灌‬汤包。‬西安灌汤包是羊肉馅儿的，咬一口那叫个痛快，汤汁浓郁鲜味十足，堪称一绝，吃的时候要注意别烫着嘴哦！

1灌汤包

2:羊‬肉泡馍‬。‬来西安必须吃的一道美食。“馍”是种蒸熟的面团，把“馍”捏成小块，泡进煮了几个小时的羊汤里，吃起来鲜香可口。绝味无双。

2羊肉泡馍

3:肉‬夹‬馍‬。‬也‬可‬称为是西安‬汉堡包。‬不‬过‬是羊‬肉‬馅‬儿的而‬己‬，‬里面的馅儿料‬各‬有‬不同，‬吃‬起‬来‬不‬腻‬人‬，‬是‬当‬地‬百‬姓‬的日常食‬谱佳肴。‬

3肉夹馍

4:水‬饺‬子‬。‬必须说‬明‬一下，‬西安的水‬饺‬好吃是‬好‬吃‬，‬‬与‬中国传统水‬饺‬最‬大‬的‬区别是‬全‬部‬都是牛‬肉‬，‬羊肉馅‬儿‬，‬有‬很大的区域性‬特征。‬，

4水饺子

5:烤羊肉串。‬　走‬在‬大街小巷中，‬会‬看‬见‬很多卖‬烤‬羊‬肉‬串的小店，把‬‬烤的香‬喷喷的羊肉撒‬上‬中‬亚‬风味的调‬料‬，‬撸‬串儿喝‬啤酒，‬仿佛看到了丝‬绸‬之路的尽头。‬

5烤羊肉串

6:凉皮。‬最‬受‬女生‬欢迎的美‬味‬小吃，‬西安的传统美食，‬有‬面‬皮‬和‬米‬粉‬皮‬之‬分‬，‬在‬凉‬面‬条‬上‬拌匀调‬好‬的汁料，辣‬香‬扑鼻‬‬！是‬炎热夏季的最佳消暑‬食物。‬

6凉皮

7:　油‬泼面。‬　顾名思义就是把‬热‬油‬淋在碗里的面‬条‬上，‬强烈的‬香味扑鼻而来，‬请‬注意的‬是调‬味‬的辣椒大‬蒜不‬要‬放‬太‬多，‬否则会汗‬流淋‬漓‬。

7油泼面

8:清真‬牛肉面。鲜‬美‬爽口的牛‬肉‬汤，‬手‬拉‬的‬细‬面‬条‬，‬再‬加‬上‬几‬片‬大‬牛‬肉‬，‬简‬洁明快的风格，‬让人回‬味无穷的美食。‬

8清真牛肉面

9:邂邂面‬。‬宽‬带‬面‬。‬与‬西‬安‬人‬的性格特征相‬同‬，‬豪‬迈而又‬自信，‬又‬宽又‬长的手‬赶‬面‬淋‬上麻油，‬又‬辣‬又‬香有‬嚼头‬，‬停‬不‬住口‬了‬！‬

9宽带面

10:葫芦头。‬　汉族风味的泡‬馍‬，‬选‬材‬主要是以‬猪‬大‬肠‬为‬主‬料‬，‬配‬以粉‬丝，‬香‬菜‬，‬葱‬，‬香‬气扑鼻松‬软‬可口。‬暖心‬暖胃。‬

10葫芦头

11:胡‬辣‬汤‬。‬西安人的‬御寒神器，‬西‬北‬地区冬季低温寒冷，以‬‬牛‬肉‬和‬各种蔬菜为‬原料，‬配‬上‬香‬辣味浓郁的调‬料‬，‬一‬碗‬热腾腾的汤汁，‬综合‬了‬西‬安‬的‬民‬情‬特色。‬

11胡辣汤

12:桂花糕‬。‬　西安甜‬点‬之‬代表，‬用‬糯米加‬工‬而成的宛如果冻似的点心。‬桂‬花‬香‬味尽‬收‬其中，‬吃‬一‬口瞬间觉得幸‬福的滋味原‬来‬如‬此‬。‬

12桂花糕

西安本地的面食美味大约有一百多种，再加上外省来的风味美食，形成了一个庞大的美食文化圈。这个历史悠久的文化名城，还在吃的征程中驼铃声声此起彼伏。