补钙理念的深入人心，让很多食品打起了“高钙”的旗号。除奶制品外，一些零食，如饼干、海苔等也加入其中。其实，食品标注高钙字样，并不见得含钙量就高。即使真的达到了高钙标准，想借此起到补钙作用也不太可能，因为多数食品中添加的是碳酸钙，这种钙在人体内的吸收效果并不理想。在牛奶中加入过多的钙、铁、锌的化合物后