【来源:太原市场监管】
为进一步加强食品生产小作坊监管,防范化解食品生产领域安全风险,近日,尖草坪区市场监管局积极开展食品生产小作坊专项检查工作。
执法人员深入肉制品、豆制品、糕点等热销食品生产小作坊,重点检查生产加工环境是否整洁,防蝇、防鼠、防尘设施是否完备;原材料采购是否严格落实进货查验和索证索票制度,杜绝使用来源不明、过期变质的原材料;食品添加剂使用是否存在超范围、超限量等违规行为;生产过程控制是否规范,从业人员健康证明是否在有效期内;产品包装标识是否清晰标注生产日期、保质期、配料表等信息。
同时,执法人员现场为小作坊负责人普及食品安全法律法规和相关政策,督促其强化食品安全主体责任意识,签订食品安全承诺书,定期开展自查,对检查中发现的问题及时整改到位。
下一步,尖草坪区市场监管局将持续优化监管流程,提升监管效能,以零容忍的态度筑牢食品安全防线,助力食品行业健康有序发展,保障人民群众吃得放心、吃得安心。
来源 | 太原市市场监督管理局
供稿 | 尖草坪区市场监管局
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