【校长话食安】家长协同监管 让“校园放心餐”名副其实

【来源：介休融媒】

孩子是国家的未来，孩子在学校吃得怎么样，是社会各界和家长特别关注的。在“校园餐”质量、菜品等监督环节，我市各校纷纷在“家委会”的基础上组建了“膳委会”，邀请家长参与，让“校园餐”多了一层监管，让孩子吃的放下心，家长也更为安心。近日，记者跟随兴地小学的家长们一起走进学校食堂了解午餐从制作到陪餐的全过程。

上午9点多，两位家长代表来到食堂制作间，他们查看了值班记录、食材流样，和食用油的保质期等环节，还实地参观了厨师的制作流程，炒西红柿、炸里脊等，干净整洁的环境和新鲜干净的食材，让她们十分满意。

兴地小学家长 王彩玲

我每周都会来食堂参与膳食管理监督工作，学校的食堂环境非常干净，制作过程也非常规范。每天食材搭配也非常均衡，两荤一素。作为家长，孩子们在这里吃饭非常放心。

为了避免拥挤，学校实行分段就餐，上午11点多，学生们陆续在老师的带领下来到食堂排队就餐，校领导也轮流陪餐，兴地村的家长赵丽是今天的陪餐家长，她也有机会和儿子一起在食堂共进午餐，她对菜的口味和搭配十分认可。

兴地小学家长 赵丽

作为家长，不定期的过来陪餐，学校的饭菜非常多样化。像今天这个黄瓜炒鸡蛋特别好吃，还有糖醋里脊，孩子们也爱吃，主食除了有面之外，还有大米。孩子们可以根据自己的喜好进行选择。你看，吃完饭还可以领到水果。明天的营养餐有可能是牛奶、牛肉，孩子们吃得特别好。

绵山镇兴地小学是我市一所山区的农村寄宿制学校，位于市区南面20公里处的绵山脚下。自从2024年春季国家实施营养餐改善计划以来，全校学生都可以在学校食堂吃饭，给学生带来极大的方便。特别是学生还能享受到每天5元的营养餐补助，学生既可以吃到营养丰富的午餐，还可以补充牛奶、鸡蛋、牛肉、水果等配餐。

绵山镇兴地小学校长 晋卫军

学校食堂采取学校自营方式，坚持公益性原则，严格食材进货双人查验制度和食品留样制度，从源头上保证食材安全；同时严格执行“日管控、周排查、月调度”制度和“互联网+明厨亮灶”制度，公开操作流程；公示每周带量食谱，成立了家长膳食管理委员会，让家长参与管理与监督，确保学生每餐的营养均衡和食品安全，为学生健康成长保驾护航。

为了让孩子们吃得安全又营养，家长协同监督“校园餐”，已成为我市各个学校的普遍方式，有力推动我市中小学校全面构建“伙食费统一管理、采购统一实施、营养统一指导、监管统一平台”和“教育部门主责监督、学校主办监督、纪检监察专责监督、家长民主监督”的“4+4”监督管理体系，不断提高我市“校园餐”监督管理水平，让“校园放心餐”名副其实。

记者：杨玉萍 赵晓庆

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